冷冻鱿鱼须怎么炒：
材料
韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法
1.韭菜切段，鱿鱼须切条 。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用 。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒 。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可 。
干煸鱿鱼须怎么制作？：
用料：红椒、鱿鱼须、蒜苗、老干妈牛肉酱、小康牛肉酱、孜然粉
做法：
1.蒜苗洗浄切成段
2.红辣酱切在段
3.鱿鱼须切成小条
4.蒜片切片
5.蒜苗先在开水中烫一下，然后用冷水冲凉，用冷水冷是让蒜苗的颜色更绿
6.炒锅上火，放入红油
7.先把蒜片煸香,放入老干妈酱和小康牛肉酱，比例是2:1
8.炒香后放入鱿鱼，煸炒，先放鱿鱼是因为，鱿鱼很难入味，所以，要事先炒干，炒香然后放入红辣椒
9.炒至五分钟再放入蒜苗去炒
10.放入少许鸡精和一点点糖就行了，盐不用放
小贴士：特地选用老干妈牛肉酱，小康牛肉酱两种，不要认为两种酱是一样的，口味上绝对不同 。
该答案来自中华美食网官方网站
碳火烤鱿鱼须的做法：
烤鱿鱼须
主料鱿鱼须350克
辅料食盐3克
香葱5克
花生油10克
孜然粉5克
花椒粉5克
辣椒油100克
调味鲜5克
醋10克
生抽5克
辣椒粉10克
烤鱿鱼须的做法
1.
鱿鱼清洗干净
2.
取下鱿鱼须
3.
淋上生抽、醋
4.
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜
5.
拌匀腌制二小时
6.
竹签消毒
7.
腌好的鱿鱼须用竹签串起
8.
刷上油铺在灶盘上
9.
放进烤箱
10.
上下火
11.
烤二十分钟
12.
备油辣椒
13.
刷上辣椒油
14.
再烤二分钟即成
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