五、熬到出小细泡 。
六、放入水果串 ， 裹匀糖浆 。
七、取出冷却 ， 冰糖葫芦完成了 。
怎样做糖葫芦？：
制作时还可以夹上各种馅心,除了用山楂做糖葫芦外 ， 用海棠、熟山药也可制作 。
原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克)
制作方法 1.将山楂去掉果柄 ， 挖出果核 ， 洗净 。用凉开水冲洗一遍 ， 晾干 。按大小分成5～7个等级 ， 分别放入盆中 。
2.将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍 。
3.将山楂由小到大穿在竹棍上 ， 每棍竹棍串5～7个 ， 重约50克 。
4.砂糖入锅 ， 加水3千克 ， 用大火熬制20分钟 ， 边熬边搅动；观察糖浆 ， 至翻花起沫 ， 用筷子搅动时感到有拉力 ， 把炉火压住1/2 ， 再熬制5～7分钟 。这时 ， 可用筷子蘸一下糖浆 ， 能拉出丝来即可 。
5.将火封住 ， 保温 ， 不使糖浆凝固 。将山楂串在糖浆里滚一下 ， 让山楂沾满糖浆后 ， 放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油 ， 以免粘连) 。
6.将洗净的山楂切成两半(横径切) ， 中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等 ， 穿在竹棍上蘸糖 ， 便是加馅糖葫芦 。
推荐阅读
- 梅兰竹菊的象征意义分别是什么 梅兰竹菊的象征意义是什么？有哪些诗句？
- 火爆小吃排行榜 火爆小吃
- 马云说的最经典的五句话，马云说
- 属鸡人和属羊的结婚好吗 鸡和羊的婚姻
- 紫薇命盘,超准八字算命分析无心向学的人
- 值得嫁的男人面相长什么样 值得嫁的男人面相有啥特征
- 最优秀的4个星座女，能娶到她们真的很幸运！
- 王者荣耀下棋的叫什么模式 王者荣耀下棋的叫什么
- wca
- 季姓的来源和历史 吉姓的来源