腌制品虽然可口
而且下饭
但是腌制品有它一定的危害存在
1易造成水肿腌制类食品用盐量太大，钠摄入过量会容易引起水肿，造成水肿胖 。
2加重肝脏负担由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，这些添加剂虽然只要不过量就不会引起中毒，但仍会造成人体肝脏负担加重 。
3易溃疡和发炎腌制食品的维生素C被大量破坏，如果大量进食腌菜，就会导致人体维生素C缺乏，从而导致抵抗力下降，引起各种炎症和溃疡 。
4易中毒腌制食品在腌制过程中加入的食盐量小于15%，食物中的硝酸盐可被微生物还原亚硝酸盐，进食含有亚硝酸盐的腌制品，会引起中毒 。
5易结石腌制的蔬菜含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石 。
6易致癌食品在腌制过程中可产生大量地致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高 。
【腌制类的垃圾食品有哪些 腌制类的食品有哪些危害】
关于本次自己腌制肉食品的危害有哪些和自己腌制肉食品的危害有哪些方面的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。
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