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笋丝肉丝的做法：
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1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用 。2、将茭白去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用 。3、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用 。4、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末炒香，放入茭白片炒软 。5、加入炒断生的肉片炒匀，加入青红椒片炒匀 。7、加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可 。
希望能帮助到您
玉兰笋丝炒肉怎么做如何做好吃：
主料
玉兰笋丝一包肉丝适量
辅料
盐适量味精适量
料酒适量葱花适量
玉兰笋丝炒肉的做法步骤
1. 五花肉切丝，玉兰笋丝打开包装洗净水沥干 。
2. 肉丝入油锅炒至发白，再加入玉兰笋丝翻炒，加盐料酒翻炒几下加水，水漠过菜煮开，转小火等水差不多收干时加味精葱花翻炒几下，搞定了 。
笋丝炒肉丝怎么做？：
原料：小袋装雪里蕻一包，袋装笋尖少许，肉丝少许
调料：盐，糖，味精，淀粉
准备：1、袋装雪里蕻打开待用
2、笋尖切成小段
3、肉丝放入碗内，加少许盐、味精、淀粉、水拌匀
做法：1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝快速煸炒至变色盛出
2、余油加入雪里蕻、笋尖煸炒，
3、加入肉丝拌匀，加适量水
4、焖烧约二三分钟，加适量盐、糖、味精调味即成
笋丝鱼香肉丝的做法，笋丝鱼香肉丝怎么做好吃：
使肉丝不粘连 。
16，倒入蛋清 。
6. 放入1勺盐，把鸡蛋打个小孔 。
21. 放入调制好的料汁，收汁，取出肉丝 。
17. 放入葱末翻炒 。
15. 用筷子搅动肉丝. 小葱切碎 。
3. 放入一勺料酒 。
7. 放入肉丝翻炒2分钟 。
20 。
2 。
5 。
10. 放入半勺盐. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝 。
13. 放入适量的水，搅拌均匀 。
18. 放入切好的蒜末和姜丝 。
19，放入剁椒，炒香. 把切好的肉丝放进碗里. 放入一勺淀粉. 油锅加热 。
8. 放入适量淀粉. 肉丝变成粉白色后关火，搅拌均匀，腌制五分钟 。
9. 放入3勺醋，备用 。
14 。
11. 放入两勺白糖 。
12主料
里脊肉500克剁辣椒3勺
辅料
小葱1根姜一小块
蒜半头鸡蛋2个
醋3勺白糖2勺
淀粉1勺盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1. 肉切成丝. 姜切丝 。
4. 蒜捣成碎末
笋干肉丝的做法：
【笋丝的做法大全，凉拌笋丝的家常做法】原料： 笋干、里脊肉、小葱、蚝油 盐、料酒、老抽、水淀粉做法： 1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块 。2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟 。3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟 。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次 。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行 。4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色 。将笋子盛出 。5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀 。起锅前加入一两勺蚝油调味 。
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