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对于经常自己在家做菜的家庭主妇来说 ， 蚝油应该算是比较常见的一种调味品 ， 很多人在做菜的时候 ， 为了提升菜的鲜味 ， 也会放一些蚝油 。不过蚝油到底是用什么做的呢？
【食用蚝油是什么做的 便宜蚝油是什么做的?】
蚝油是用熟蚝汤汁经过浓缩制成 ， 色泽深褐 ， 具有特殊的香味 ， 用作调味品 ， 许多广东名菜均不能缺少它 ， 是广东著名的特产之一 。蚝油的产品有淡蚝油和咸蚝油两种 ， 前者用煮蚝所得的蚝汤制成 ， 后者用熟蚝加盐后流出的咸汤汁制成 。
食用耗油注意事项：
蚝油会诱发痛风 ， 蚝油用蚝（牡蛎）熬制而成的酱料 ， 经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成 。对于患有痛风的人来说 ， 这是很容易造成旧病复发的原因 。
痛风的发作是因为尿酸的波动过大而导致 ， 外源性食物摄入的嘌呤虽然只占20% ， 但它却可能是诱发痛风的导火索 。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等调味料均可造成尿酸高进而诱发痛风 ， 所以患有痛风的病人要特别注意 。
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