丝瓜现在上市 ， 吃的最多蔬菜就是它了 ， 丝瓜做汤切片 ， 小炒切条 ， 切滚刀 ， 可大家经常发现丝瓜刚好还没炒就变黑了 ， 那么丝瓜怎么切好呢?下面把丝瓜的切法教给大家 。
丝瓜滚刀块切法图解：
丝瓜切滚刀和茄子切法是一样的 ， 所以今天我们以茄子切滚刀图片给大家讲解 。
1、先把丝瓜斜切一刀 ， 如下图所示：
丝瓜块滚刀
2、然后把切面翻朝上面 。
3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切 。
4、再把上一次的切面翻朝上面 。
5、还是在约二分之一处斜切 。这样不断地一翻一切 ， 一翻一切就OK了 。
具体步骤就不详细说了 ， 下面丝瓜滚刀图：
丝反切条的方法：
1、先把丝瓜皮给去掉 。
2、然后在从中间切断 ， 然后从中间切开 。
3、倒扣在案板上面 ， 这样不会滚动 ， 比较容易切 ， 一样从中间切开 ， 然后切成细条就好了 。
丝瓜切条
丝瓜正确切法注意事项：
1、切丝瓜应避免氧化
丝瓜中有大量的维生素C存在 ， 在切成的时间它会与空气中的氧气发生氧化反应 ， 这就是丝瓜切开以后变黑的主要原因 ， 为了减少这种情况的出现 ， 大家可以把丝瓜切好以后 ， 放在清水中保存 ， 在炒制以前再取出沥掉水分 。
我的方法是将丝瓜去皮切成大块后 ， 放在一只大碗里 ， 然后撒上一些盐 ， 抓匀 ， 再放一会丝瓜也不会变黑了 。要记住的是放过盐的丝瓜再炒时就不能按正常的量再放盐了 。
2、把丝瓜去皮以后再切
平时切丝瓜时 ， 许多人不喜欢去皮 ， 这么做并不对 ， 应该把丝瓜外层的老皮去掉 ， 这样在炒制时 ， 才能让丝瓜的果肉成熟时间一样 ， 如果不去掉丝瓜皮 ， 在炒熟丝瓜以后 ， 往往就只剩下一层皮了 ， 口感一点也不好 。
3、切丝瓜要注意自己的需要
【丝瓜怎么切比较好看 丝瓜怎么切比较好】大家平时切丝瓜时一定要注意自己的需要 ， 因为不同的食用方法 ， 切丝瓜的方法也是不同的 ， 如果想炒食 ， 最好把丝瓜去掉外皮以后 ， 从中间分开 ， 再切成滚刀块的样子 ， 如果想用丝瓜做汤喝 ， 则需要把它去掉外皮后从中间劈开 ， 然后再切成小薄片食用 。
好了 ， 如何切丝瓜的介绍就聊到这里吧 ， 感谢你花时间阅读本站内容 ， 更多关于如何切丝瓜条、如何切丝瓜的信息别忘了在本站进行查找哦 。
推荐阅读
- 电气设备未验明无电之前怎么认定 电器设备在未验明无电之前?
- 殷怎么读音姓氏 殷怎么读
- 怎么样把图片上的数字改掉 怎么样把图片上的数字修改了
- 丑时出生命运怎么样 丑时出生命运吉凶解析！
- 笔记本电脑截图怎么截图，笔记本电脑截图怎么截长图
- oppo手机变砖怎么办 手机变砖怎么办
- 怎么看内存频率有没有跑满，电脑怎么看内存频率
- 招商银行信用卡怎么提取现金 【专业】招商银行信用卡现金提取
- 属马的婚姻观怎么样，婚后会幸福吗
- 甜蜜的英文怎么读，甜蜜的英文名字