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番薯叶的茎不需要摘掉 。
番薯叶的选择首先就取决其颜色 。如果番薯叶的颜色看起来比较深 ， 这就说明番薯杆要老一些 ， 虽然这个时候的番薯叶也可以进行食用 ， 但是就不能吃番薯杆 。如果看到整个番薯叶的攀援藤时 ， 番薯叶吃起来就会非常的嫩 ， 烹饪之后味道也是极其的顺滑可口 。
【番薯摘叶子会影响番薯生长 红薯叶摘掉影响红薯生长吗?】值得注意的是 ， 采摘番薯叶的时间也是非常有讲究的 ， 一般都要选择天气晴朗或者日落的时候 ， 这段时间就相对最为合适 。早上的露水比较大 ， 番薯叶还不能完全吸收露水 ， 在经过太阳的照射之后 ， 蔬菜的营养价值一般都会比较高 ， 所以在这两个时间段摘取是最为合适的 。
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