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“315”在行动
民以食为天,食品安全一直都是最受关注的话题之一 。在生活中常常会听到,某某炸鸡店和一些市场上售卖的鸡腿肉,都是来自于一种40天即可出栏的肉鸡,还有的人说了,这种鸡都是专门喂激素长大的,千万不能吃 。那么,真的有鸡可以在40天左右长大并销售吗?这类鸡究竟能不能吃呢?今天的【“315”在行动】,就和大家一起去探究肉鸡的“秘密” 。
在网页搜索栏中输入“激素鸡”,会出现大量的畸形鸡类图片以及一些“不可食用”的相关文章,而一些网站推文,还把激素鸡和儿童性早熟挂上了钩 。
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采访人员以“养殖新手”的身份走访南宁多个鸡鸭饲料店发现,这些店里出售的饲料都有完整的包装,基本上都是整包出售 。当采访人员询问,是否能委托店里自由配料时,这些老板都表示,他们只卖成品饲料 。这些饲料包装和标签上都清楚印有厂家、配方以及生产日期 。
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南宁市三塘镇某饲料店老板:没有自己做的,哪里敢动这些东西的 。
南宁市三塘镇某饲料店老板:我自己不配的,我们都是直接从厂家拿货,现在都没有自己配料的了 。
南宁市江南区一家饲料店的老板说,目前国家对饲料管控非常严格,饲料店和兽医店都禁止私自调配饲料,所以大多数经销商都是饲料厂家的 *** 商 。他强调说,市面上所卖的饲料基本都是本地三黄鸡或土鸡饲料,肉鸡的养殖跟这个不太一样 。
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南宁市江南区饲料店老板:肉鸡都是40几天出栏,一天打两次针,超过45天就亏本 。
肉鸡的饲养真的像这位老板说的这么玄乎吗?
几经周折,采访人员在南宁市武鸣区双桥镇找到了一家肉鸡养殖场 。这里的负责人介绍说,市面上所谓的肉鸡,的确就是他们这里饲养的这种品种,学名叫做白羽鸡,具有出栏快、体格大、羽毛白等特点 。也确实像网上和之前饲料店老板所说的,能够在42天左右出栏,但绝非喂激素养大的 。
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广西正大畜禽有限公司武鸣示范场场长 韦永强:这个饲料配方,我们都是按国家标准,不允许添加什么 。小鸡刚孵化出来,我们打过疫苗,防止禽流感,之后我们都不打针了 。
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在养殖场的饲养房内,采访人员并没有看到传言中所说的“营养管”和正在打针的鸡群 。整个饲养房采用机械化全自动养殖技术,通过机器投食、喂水、除粪,养殖区和外界空气隔离,预防病毒和鸡群感染 。韦场长告诉采访人员,为让鸡不生病,的确会在鸡的生长过程中投喂一些防病药品,但也会严格遵守规定,按期停药 。每一批出栏的鸡也都会送去化检 。
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专家:白羽鸡的养殖,完全没有使用激素的必要
广西畜牧研究所的专家告诉采访人员,首先,从品种来说,白羽鸡就是为了食用而培育出来的,生长快是其基因决定的 。另外,激素价格比较昂贵,白羽鸡售价又比较低,所以养殖户不会用激素,而是直接选用营养丰富的全价饲料 。
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在用药方面,大剂量使用抗生素会导致鸡的死亡,在鸡长大之后,身体情况会趋于稳定,长时间用药也没太大作用,反而会影响到出栏检测 。
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