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建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品 。
建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类） 。造型古朴浑厚，手感普遍较沉 。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类 。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收 。浅圈足 。形如漏斗状，俗称“斗笠碗” 。
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【什么是建盏的彩虹 什么是建盏铠甲?】建盏多是口大底小，有的形如鹧鸪斑漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类） 。造型古朴浑厚，手感普遍较沉 。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类 。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收 。浅圈足 。形如漏斗状，俗称“斗笠碗” 。常见中、小型碗，偶见大型器 。撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足；可分大、中、小型 。此类碗大型器比例相对其他类碗较高，但成品率低，尤显名贵；中、小型器较常见 。敛口碗：口沿微向内收敛，斜弧腹；矮圈足，挖足浅；造型较丰满 。常见中、小型器，小型器比例较高，有的为圆饼状实足 。束口碗：撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1—1．5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，该凹槽俗称“注水线” 。此类碗腹较深，器型整体较饱满，手感重；常见中、小型器，中型器比例较高，为建盏中最具代表性的品种，也是产量最大的建盏之一，出土或传世品最多 。
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