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线瓜中含有适量的蛋白质和脂肪 ， 含有大量的钙离子离子、铁离子和多种维生素 。适量的吃一些丝瓜 ， 可以在一定程度上吸收其中的皂苷和植物黏液 ， 从而促进肠道蠕动、增加饱腹感 ， 可以加速身体内脂肪的代谢 ， 起到一定的减肥功效 。
线瓜和丝瓜的区别
线瓜的味道的确像丝瓜 ， 但比丝瓜好吃得多 。如果说丝瓜的味道是甜而柔软 ， 细腻滑畅 ， 那么线瓜的味道就是甜润脆爽 ， 清淡纯和 ， 口感极佳；丝瓜炒熟后颜色会变暗 ， 而线瓜炒熟后瓜皮部分呈鲜绿 ， 瓜肉部分还显白嫩；丝瓜做汤会变得十分软塌 ， 而线瓜做汤仍稍显硬挺；丝瓜纤维多线瓜纤维少 。
材料
线瓜２根 ， 红泡椒半个 ， 蒜头适量 。
【线瓜有什么功效 米线瓜的功效与作用?】做法
１．线瓜刨去皮 ， 切厚片 。
２．红泡椒切小菱形片 ， 蒜头剁末 。
３．热锅凉油爆香蒜末 ， 线瓜放入翻炒 。
４．淋点清水盖上盖子焖－分钟至线瓜变软 。
５．开盖放入红泡椒片．加盐、鸡精调味 ， 勾薄芡起锅 。
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