家常炖鸡的正确方法,凉拌鸡丝的制作方法和配料


家常炖鸡的正确方法,凉拌鸡丝的制作方法和配料

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香茹炒鸡肉怎么做好吃:
家常炖鸡的正确方法,凉拌鸡丝的制作方法和配料

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主料
鸡肉
800g
香菇
200g
辅料

适量

适量
白酒
适量

适量

适量
生抽
适量

适量
红辣椒
适量
豆豉
适量

步骤

1.将鸡解冻,洗净

2.将鸡剁块,加入白酒、红葡萄酒、葱段,姜、生抽腌制1小时左右

3.锅中烧开水,将腌制好的鸡块下水迅速焯一下

4.捞出用水冲洗干净,控干水分

5.锅中烧油,放入干辣椒,新鲜花椒,大蒜爆香

6.放入焯好水的鸡块翻炒,放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺,炒出香味、上色

7.放入洗好的香菇,继续翻炒入味

8.加水烧煮,收汁即可
香菇鸡丝炒菜怎么做:
【家常炖鸡的正确方法,凉拌鸡丝的制作方法和配料】香菇切丝手指粗就行
青椒切丝蒜切片鸡肉切丝码味抹湿淀粉干辣椒切丝
锅烧热下油烧热下鸡肉丝炒变白下香菇和配料盐味精炒勻即可
鸡肉怎么做好吃 女人吃它可以减肥健身:
一、鸡肉炒时蔬
材料
玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐 。
做法
1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒 。
2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了 。
二、麻辣鸡肉
材料
主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克 。
做法
1、将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟 。
2、坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出 。
3、坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
鸡肉版香辣肉丝的做法是什么?:
主料:鸡胸肉、青椒、红椒、香菜梗辅料:蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐做法:1.鸡胸肉剔去筋膜切成丝;青红椒去籽去蒂后切成丝,香菜梗切段;姜切丝,蒜切片 。2.鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀,腌制10-15分钟 。注意:腌肉的时候加些蚝油,可使鸡胸肉变得嫩滑爽口 。3.锅内倒油加姜蒜爆香,放入腌好的鸡胸肉,用筷子或铲子将肉丝滑散,翻炒至鸡肉丝颜色变白 。4.放入辣椒丝和香菜梗,翻炒至变软,加盐调味即可关火盛盘 。
该答案来自中华美食网官方网站
金针菇鸡丝怎么做?:
主料: 鸡胸脯肉 250克 金针菇 50克
辅料: 红辣椒 50克 大葱 30克
调料: 植物油 15克 江米酒 10克 淀粉(玉米) 5克 盐 2克 香油 2克 各适量
金针菇鸡丝的做法:
1. 将姜洗净切末备用;
2. 鸡胸肉洗净切丝,放入碗中,加入米酒、姜末、淀粉抓匀,并腌10分钟;
3. 葱、红辣椒分别洗净,切丝;
4. 金针菇洗净,切除根部备用;
5. 锅中倒入15克油烧热,放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟;
6. 加盐调匀,撒上葱丝及红辣椒丝,再淋上香油即可 。

更多金针菇鸡丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jinzhengujisi

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