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陈皮是橘子皮制作 ， 但不等于橘子皮 。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥果皮 ， 入药以陈久者为佳 ， 故名陈皮 。主产于广东、福建、四川、湖南、云南等省 ， 秋季果实成熟时收集 ， 所以陈皮就是橘子皮经长时间存放后的皮 ， 具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的作用 。常用于脾胃气滞导致的脘腹胀满、吐泻食少；还可用于痰湿阻滞、胃气上逆所导致的呕吐、呃逆；还可用于痰湿壅滞导致的咳嗽气逆、痰多色白等症状的治疗 。
陈皮和橘子皮的区别：
1、外观不一样 ， 陈皮是干的 ， 桔子皮是指的刚剥下来新鲜的 。
2、鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮 ， 桔子皮陈的越久越好 ， 一般应放置隔年后再用 ， 陈皮作为一味理气、健胃、化痰的的常用中药 ， 用其泡茶引用 ， 确实能清热化痰 。
3、用鲜桔子皮泡水就不同了 ， 由于新鲜桔子皮中含有挥发性油比较多 ， 可能刺激消化道 ， 导致消化功能紊乱 ， 再者桔皮表现附有农药或者保鲜剂 ， 一般的水洗、日晒可能不能将这些有害物质去除干净 。
4、陈皮是时间得越久越好 ， 一般放至隔年后才可以使用 。陈皮隔年后挥发油含量大为减少 ， 而黄酮类化合物含量就会相对增加 ， 这时陈皮的药用价值才能体现出来 。
【请问陈皮是橘子皮吗 陈皮是桔子皮吗还是橙子皮?】5、鲜桔皮则含挥发油较多 ， 不具备陈皮那样的药用功效 。
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