湖南美食排行榜前十湖南美食 _生活百科

省外游客来湖南旅游，
必吃一顿湖南菜——湘菜，
如若让其给个评价，
【湖南美食排行榜前十湖南美食】一个“辣”字似乎代表了湘菜的全部。

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其实不然，
作为一个湖南人，
觉得辣并不是湘菜的唯一标签。

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除了辣以外，
14的地市州代表美食都独具特色，
今天小游就跟大家盘点下各个地市州的代表性美食，
快看看你都吃过哪几个？
常德市-酱板鸭常德酱板鸭，是常德境内的特产美食。它不仅富有浓郁地方特色的风味，还以其独特的香、辣、鲜、醇等口味，一直享有常德一绝的美誉。从外观上看，常德酱板鸭通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色，撑板成型完整，形体扁平柔和，吃起来酱香浓郁，香辣爽口，一直都深受当地民众和游客的青睐。

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张家界市-三下锅张家界三下锅，又名土家三下锅，是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，味道爽口，后来人们把这道菜叫作三下锅，如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮，也许是混合的原因，三下锅的味道确实很特别。令人回味无穷！

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岳阳市-平江酱干平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干” 。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。

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湘西州-腊肉湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变成金黄，就可以把肉取下，把扬尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。

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益阳市-麻辣烫很多人看到这里会说不就是一个麻辣烫嘛，很多地方都有，这有什么特色。您还真别小瞧益阳的麻辣烫，这可是在益阳很受欢迎的小吃。记得应该是在七八年前，益阳的麻辣烫荤的差不多5毛到一块的价格，素的大多都在一两毛钱。很多摊位都是在大马路边，架上锅，摆几张小桌子、凳子就开张了。益阳的麻辣烫毫不客气的说，是小编吃过更好吃的麻辣烫，真的是很平民的美食小吃。现在大多麻辣烫都开成门店了，不过小编还是感觉很多人围着小吃摊有感觉。您到益阳游玩，何不花上十几二十块钱去尝尝呢？反正也不贵，保准你吃完还想吃。