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By 减肥路太长
用料武昌鱼 一条葱 1段姜 4-5片干辣椒 2个八角 2个食用油 适量酱油 2勺香醋 1勺老抽 2勺盐 适量料酒 2勺十三香 1勺面粉 适量花椒 适量香菜 3根
做法步骤
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1、武昌鱼洗干净 ， 把边角的麟清理干净
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2、两面划刀 ， 涂料酒腌制十分钟去腥
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3、鱼腌好后两面拍一层薄面粉
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4、热油鱼下锅煎
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5、两面煎制金黄乘出备用
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6、锅洗干净 ， 另外放新油 ， 把葱姜干辣椒花椒八角炒香
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7、把鱼放入 ， 烹一点醋去腥
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8、加酱油 ， 老抽 ， 十三香上色
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9、倒入适量水 ， 加盐 ， 大火烧开 ， 中小火慢烧
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10、边烧边把汤汁不断浇到鱼身上
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11、汤汁收的差不多就可以出锅了 ， 放上香菜碎 ， 装盘！盐根据自己口味增加
武昌鱼的营养功效武昌鱼性温 ， 味甘；具有补虚 ， 益脾 ， 养血 ， 祛风 ， 健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病 。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效 ， 有开胃健脾、增进食欲的作用 。同时 ， 也有利于人体对营养的吸收 。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇 ， 经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病 。
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