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芝士是牛奶做的 。
芝士又名奶酪 , 也叫做干酪 , 是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品 。它基本上排除了牛奶中大量的水分 , 保留了其中营养价值极高的精华部分 , 被誉为乳品中的“黄金” 。
不经过成熟加工处理 , 直接将牛乳凝固后 , 去除部分水分而成 。质感柔软湿润 , 散发出清新的奶香与淡淡的酸味 , 十分爽口 。但储存期很短 , 要尽快食用 。
【人造芝士是什么做的 拉丝的芝士是什么做的?】奶酪源自于西亚 , 是一种自古流传下来的美食 , 然而 , 奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿 。奶酪也是中国西北的蒙古族 , 哈萨克族等游牧民族的传统食品 , 在内蒙古称为奶豆腐 , 在新疆俗称乳饼 , 完全干透的干酪又叫奶疙瘩 , 世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
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