【做馅饼面和硬了怎么办呢 做馅饼面和硬了如何解决】1、面团硬了 ， 加水是最好的办法 ， 可以先少加一点 ， 然后继续和面使面软硬均匀 ， 如果感觉还不够软 ， 那就继续加水 ， 但必须每次都是少量的 ， 加太多的水会导致面团过软 。
2、同时要注意发酵时间 ， 当面团体积涨大到原来的两到三倍 ， 就可以了 。
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