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炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视：
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食材明细
年糕1袋
火腿适量
小白菜适量
香菇适量
胡萝卜适量
盐适量
香油适量
海鲜酱油适量
五香粉适量
糖适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒年糕的做法步骤
1
准备食材
2
年糕切好后，冷水入锅煮至软熟
3
蔬菜洗净、改刀，火腿切片
4
煮好的年糕投入凉开水中过冷
5
锅内添适量食用油，油开后爆香葱花
6
放入胡萝卜翻炒
7
煎香火腿
8
香菇炒至变色
9
小白菜炒软
10
将各种调料混匀成汁浇入锅内
11
最后加过冷后的年糕，翻炒至入味
怎样做炒年糕：
原料：
年糕片400克、上浆后的里脊肉片200克、青椒片适量 。
调料：
韩国辣酱适量、葱姜蒜末适量、生抽酱油少许、精盐少许、白糖少许 。
操作：
将炒锅置于火上，烧到较热时，倒入少许食用油，待其发热时下入肉片煸散，然后下入葱姜蒜，煸出香味后倒入韩国辣酱、及生抽煸炒至均匀，接着下入青椒片，翻炒几下后，加入精盐、及白糖，跟着下入年糕片，压小火并盖住锅盖焖至年糕片发软，大火翻炒至收汁，即可关火装盘 。
特点：
鲜香软懦，酸甜适中，色泽艳亮 。
炒年糕的做法：
银实教你韩式炒年糕的做法 。
炒年糕的各种做法：
配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠 。
步骤：
1、洋葱、小油菜、葱切寸段；
2、加水将年糕煮半熟取出；
3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；
4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅 。
原料：年糕、大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜 。
步骤：
1、各种配料按需要，切成丝或块；
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；
3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；
5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤炒1分钟；
6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅 。
炒年糕怎么做：
【怎么炒年糕好吃，怎么炒年糕不粘锅】中式炒年糕做法：
1、各种配料按需要，切成丝或块；
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；
3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；
5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤炒1分钟；
6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅 。
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