湖南省养“西门塔尔牛，夏洛莱，利木赞牛，鲁西黄牛”会比较好 。西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原 。在法、德、奥等国边邻地区也有分布 。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一 。
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