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哈密瓜怎么挑选好呢?:
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哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的,也有金黄色的、花青色的等等 。挑选哈密瓜时,首先用鼻子闻一闻,一般有香味的,成熟度适中 。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,这种瓜可以放些时候再吃 。另外,挑选哈密瓜时可以用手摸一摸,如果瓜身坚实微软,这种瓜成熟度就比较适中 。如果太硬则表示不太熟,太软就是成熟过度 。
挑选哈密瓜时要注意的小窍门:
1、皮色观察法:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色 。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度 。
2、按压法:不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了 。
3、果柄观察法:有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布 。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑 。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落 。
4、嗅味辨别法:凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味 。
5、卷须观察法:不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟 。
除此之外,挑选哈密瓜还有最有效的一个方法:看瓜皮上面有没有疤痕 。疤痕越老的哈密瓜就越甜 。最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好 。而相反,越是卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的,不好吃 。所以瓜的纹路越多,越丑,就越好吃 。
另外,不同品种的哈密瓜口感也不同,瓜瓤浅绿的,多为脆甜的;如是金黄色的,吃上去发粘;而白色的,就比较柔软多汁 。
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怎么挑好一点的哈密瓜?:
1、买哈密瓜的时候,要先看哈密瓜的根部,是什么颜色的,因为哈密瓜都是从新疆拉过来的,路上都有走好几天,所以,根部是绿色的哈密瓜很少,一般都是枯的,有的甚至长霉了 。我们要尽量选青的,而不是要长霉的 。
2、买哈密瓜的时候,还要看哈密瓜的颜色,青灰色的那种哈密瓜比较好,据说那种哈密瓜的进价也比较高,青灰色的哈密瓜味道很正,清甜可口,吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜的那种感觉,甜甜的,还有一种清香的味道 。而外皮是黄色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了 。
3、买哈密瓜的时候,还要看哈密瓜身上的纹路,如果哈密瓜的纹路很多,很深,那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜,因为哈密瓜生长在干燥的地方,经常经受风吹日晒,外皮看起来当然很粗糙了,如果没有粗糙的外皮,那就是假冒伪劣产品了 。
4、买哈密瓜的时候,还要把哈密瓜放在手里好好掂量一下它的重量,如果感觉哈密瓜的重量和它的个头相符合,说明哈密瓜的水分没有丢掉,是个好哈密瓜,如果拿在手里感觉很轻,没有分量,那这个哈密瓜里面的水分经过这么远的路程后一定丢失了 。如果把哈密瓜的外皮削掉以后,就会看见离外皮最近的那一层青白色的呈蜂窝状,哈密瓜由于水分丢失了,吃在嘴里也不那么清甜了 。
5、买哈密瓜的时候,要把各个方面综合起来考虑,主要就是看纹路的稀密,深浅,还要看水分含量的多少,另外,看它的新鲜程度 。纹路越多,越深,水分含量越大,越新鲜的就是好的哈密瓜 。
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怎么选哈密瓜:
哈密瓜的蒂连着茎吸收养分,因此选购时可检视t型部位,横向那一截即是茎,越粗肥表示养分的输送越充足也越快成熟,因为采收是按生长周期定期同时采收,所以较早成熟的自然比同期采收的甜度要高出许多! 水分多寡则检视瓜皮上之裂纹,越密越交错则越有饱满汁液.因为生长时外皮的速度比较慢,果肉撑裂了外皮形成裂纹,越密越交错表示果肉生长的速度较同期又更快许多,因此当别的瓜在采收期成熟到标准范围时,长得 快这瓜不仅甜度超高水分也饱满!(裂纹交错成网状.茎粗肥者为极品)
怎样挑选好的哈密瓜:
【哈密瓜怎么挑选比较甜的,4大壮阳水果】哈密瓜多为椭圆形或橄榄形 。它的颜色为果绿色带网纹的,金黄色的,花青色的等等 。用鼻子去闻瓜,一般有香味的,成熟度适中 。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,可 以放 些时候再吃 。
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