银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱 ， 护血管 ， 增加血流量等医用效果和食疗作用 。下面和我具体了解下银杏果的食用方法。
银杏果的食用方法：
银杏果炖鸡 ， 或炖肉 。这样吃的时候 ， 不要加N多酱油 ， 否则银杏果的清香就吃不到了 。
甜品：冰糖银杏果之类的 。
直接冲牛奶或豆浆：把银杏果剥开 ， 放到牛奶或豆浆里(冷热均可) 。
银杏果汤：每天早晨用7粒银杏果 ， 敲开后用来捣碎 ， 放点白冰糖或少许香油 ， 用开水冲服 。(治感冒和咳嗽) 。
银杏果粥：白米粥做好后 ， 把银杏果捣碎后放入锅中 ， 喝时放点白糖 。ED (注意：以上两种吃法都是粘在银杏果上薄薄的皮不要剥掉 ， 要一起捣碎放入 。)(最外面的硬皮 ， 可以洗净 ， 用水煮着喝 ， 可治高血压 。)
温火炒着吃 ， 会自然爆开 。口感是香、甜 。略带点苦 。
银杏果桂花羹
原料/调料：
银杏果肉300克 ， 糖桂花5克 ， 糖200克 ， 生粉少许 。
制作流程：
a、 将银杏果肉放在清水锅中煮15分钟 ， 捞出洗净滤干 。
b、. 锅中加入适量清水 ， 放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟银杏果 ， 再滚后撇去浮沫 ， 放入糖桂花 ， 用生粉水勾薄芡 ， 盛入汤碟中即可 。
银杏果奶饮
原料：银杏果30克 ， 白菊花4朵 ， 雪梨4个 ， 牛奶200毫升、蜜糖适量 。
制法：
a、将银杏果去壳 ， 用开水烫去衣 ， 去心;白菊花洗净 ， 取花瓣备用;雪梨削皮 ， 取梨肉切粒 。
b、将银杏果、雪梨放入锅中 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 改用文火煲致银杏果烂熟 ， 加入菊花瓣、牛奶 ， 煮沸 ， 用蜜糖调匀即成 。
特点：
果烂熟清香淡雅 ， 甜润适口 。
功效：
银杏果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等 。其味甘、苦、涩 ， 性平 ， 有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用 。银杏果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富 ， 且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料 ， 女性常吃 ， 可起到祛斑洁肤 ， 润肤增白的作用
银杏果烧牛肉
原料牛肉500克 ， 银杏果200克 ， 大葱40克 ， 生姜40克 ， 酱油50克 ， 白糖20克 ， 淀粉10克 ， 味精2克 ， 精盐3克 ， 植物油40克 。
制法：先将果仁用温水浸泡一下捞出 ， 再入开水中微氽 ， 取出控干水分;将牛肉洗净 ， 切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热 ， 放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油 ， 投入白糖10克 ， 炒成红褐色时 ， 下入牛肉块煸炒片刻 ， 待糖色均匀裹于肉块上时 ， 加开水没过牛肉块 ， 同时下入银杏果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段 ， 用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块 ， 用水调好淀粉后倒入锅内 ， 勾薄芡收汤 ， 加精盐出锅即可 。
此菜咸香微甜 ， 果仁绵软 ， 肉香独特 ， 是很好的冬令补品 。
【银杏果的食用方法及功效 银杏果的食用方法】
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