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酸牛奶和酸奶有什么区别酸牛奶又名酸奶 ， 两者在本质上没有什么区别 。
酸奶是一种半流体的发酵乳制品 ， 因其含有乳酸成分而带有淡淡的酸味 。它是以新鲜的牛奶为原料 ， 经过巴氏消毒后再向牛奶中添加有益菌也叫发酵剂 ， 发酵后 ， 等冷却灌装形成的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多数是凝固型、搅拌型的 。
酸奶不但保留了牛奶的很多优点 ， 而且某些方面经过细加工将口感变得更好 。
【酸奶跟酸牛奶的区别 酸牛奶与酸奶区别?】酸奶不宜加热进行食用 ， 加热后的酸奶没有原来的口感好 ， 最好的方法就是将酸奶放进冰箱进行冷藏之后再食用 ， 口感会更好 。
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