【什么是芦花鸡蛋 芦花蛋和山鸡蛋的区别?】
文章插图
芦花鸡蛋和普通鸡蛋在外观、大小、蛋黄颜色等方面有所不同 。
外观：相比较普通鸡蛋，芦花鸡蛋的颜色一般为浅黄色，且其粘度也比较低 。而普通鸡蛋色泽金黄，粘度高，且蛋黄与蛋白分层比较明显 。
大小：由于芦花鸡一般是批量养殖的，所以鸡蛋的大小比较均匀 。而普通鸡是进行散养的，鸡蛋的大小不太均匀，而且因为没有统一清洗，所以清洁度上要差一些 。
蛋黄颜色：普通鸡蛋的蛋清比较嫩，蛋黄颜色也比较深 。而芦花鸡蛋的蛋黄颜色相比普通鸡蛋的蛋黄颜色要黄一点，而且口感好，吃起来比较香 。
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