10、拎起两手轻轻拽一下（这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中 。
11、放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面 。
12、炸有名最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼 。
13、锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察 。
14、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份 。
15、可以冷藏或冷冻存放，可以保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下 。
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