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厨师的别称主要有火夫、庖丁、大师傅、总铺师、御厨 。
火夫：旧时代人们称厨师为“火夫”、“厨子”、“橱役”等 ， 他们是以烹饪为职业 ， 以烹制菜点为主要工作内容的人 。
庖丁：是一个汉语词汇 ， 意思是名字为“丁”的厨工 ， 因为先秦时期 ， 往往把职业放在人名前 ， 所以厨师也被称作庖丁 。
大师傅：是对厨师的尊称 ， 将做饭的称之为大师傅 ， 将做菜的称为二师傅 。在日常说中 ， 人们对木匠、瓦匠、石匠、铁匠也都称为师傅 。
【厨师的别称和雅称 厨师的其它称呼?】总铺师：是闽南地区 ， 对于具备办桌 ， 这一项专业烹饪技能的厨师的敬称 。在闽南语中 ， 称厨师为总铺、总傅、总庖 。现在总铺师则是在国家相关部门服务的厨师 。
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