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稻谷不是大米,去皮之后才是大米 。
稻谷准确的来说,可以说是水稻的种子,稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序之后才能够变成大米,大米是中国大部分地区人民的主要食物 。大米和稻谷的不同之处,在于二者是否有壳,大米和稻谷都是梭子形,但稻谷外表有壳,而大米没有壳 。
【大米是稻谷的什么 水稻是大米吗?】
稻谷是我国的重要的粮食作物之一,其具有悠久的种植历史和种植面积 。稻谷总产量占世界粮食作物产量第三位,仅次于玉米和小麦,不过,由于稻谷能够维持较多人口的生活,联合国规定2004年为“国际稻米”年 。
稻米也被叫做“稻”或“水稻”,是一种可食用的谷物,性喜温湿,中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”,脱壳的粮食就是大米 。稻米不仅仅是食粮,而且还有很多方面的用途,比如,可以作为酿酒、制造饴糖等的原料 。
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