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连江冬至吃米时 。
米时属于福建省的一种风味小吃 ， 在冬至的前一晚 ， 连江人就会聚在一起搓米时 ， 还会有人演唱民谣 ， 所以在连江 ， 冬至也称“团圆节” ， 也叫“冬节” 。米时的主要成分是大米和糯米 ， 将它们按照一定的比例混合 ， 研磨成浆状 ， 再用外力挤压水分压制成半干的状态 ， 最后将半干的面团截成小节揉搓成一个个小小的丸子 ， 类似于汤圆的形态 ， 将其下入锅中煮熟捞出来撒上豆粉、糖霜等就可以食用了 。
【江西过冬至吃什么 江门冬至吃什么?】关于搓米时还有许多习俗、规矩 。搓米时的时候 ， 桌子上要放红桔 ， 也称福橘 ， 表示着吉祥如意 ， 还要在桌子上摆放一对儿体态丰满的小泥人 ， 表示着招财进宝等 。
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