2、十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。
【冬至节气的起源和气候特点】解释：公历十月一日是冬至节气到了的时间，这一天每家每户都会包饺子过来吃 。
3、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管 。
解释：东汉的张仲景辞官回家后，发现白河两岸的亲民因寒冷坏了耳朵 。他命徒弟取锅熬至一些羊肉、辣椒和驱寒的药材，然后将这些东西煮熟后捞出剁碎，用面包成如同耳朵一样的“娇耳”，让大家喝汤吃面，这样身上暖和，冻过的地方也渐渐痊愈 。
人们感谢张仲景的善良，学着他的样子做成了“娇耳”来治病，慢慢的谐音成了“饺子”，然后就流传出“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的谚语 。
4、冬至饺子夏至面 。
解释：在北方大部分地区冬至这天都会吃一顿饺子，喻义团团圆圆 。而夏至的时候则要选择吃一顿面条，预示着风调雨顺 。
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