大家好 , 我是爱家人爱厨房 , 我爱做家常菜 , 爱分享 , 如果您喜欢我分享的家常菜美食 , 就关注我吧 , 更新家常菜不重样供大家参考 。
天气越来越凉了 , 也比较干燥 , 是时候进补了 。今天买了两只鸽子 , 鸽子肉质细嫩 , 营养价值很高 , 也含有丰富的蛋白质 , 是秋冬滋补的上好佳品 。
今天分享的是清蒸鸽子 , 清蒸鸽子的做法其实很简单 , 用到的调味料也并不多 , 先把鸽子稍稍腌制一会 , 然后放在锅中 , 中小火蒸一个半小时左右就做好了 , 中小火蒸制出来的鸽子味道更浓郁 , 口感更好 。鸽子经过腌制 , 肉质紧实更入味 , 汤汁鲜美 。清蒸出来的鸽子原汁原味 , 也减少营养的流失 , 是一道老少皆宜的家常菜 , 喜欢的朋友可以试试 。
![清蒸鸽子的做法大全 清蒸鸽子的做法](http://img.zhejianglong.com/230301/1Z0004204-0.jpg)
文章插图
【清蒸鸽子】
所需食材及调料:鸽子 , 料酒 , 香葱 , 生抽 , 白胡椒粉 , 麻油 , 食盐 , 植物油
详细做法:
1.市场上买的乳鸽 , 店家已经帮着收拾干净了 , 所以清洗干净就可以了 , 然后把鸽子指甲、 *** 切掉 , 沥干水分 , 备用;
![清蒸鸽子的做法大全 清蒸鸽子的做法](http://img.zhejianglong.com/230301/1Z0005321-1.jpg)
文章插图
2.生姜洗净切片 , 香葱洗净切段(葱、姜要稍微多放点 , 香味更浓郁 , 口感更好);
![清蒸鸽子的做法大全 清蒸鸽子的做法](http://img.zhejianglong.com/230301/1Z000Eb-2.jpg)
文章插图
3.沥干水分的鸽子放入盆中 , 加盐、白胡椒粉、料酒、葱段、姜片、少许麻油 , 内外涂抹均匀 , 让调料能均匀的入味到鸽子的每一个地方 , 腌制1小时(腌制加入少许麻油 , 能快速锁住鸽子肉的水分);
![清蒸鸽子的做法大全 清蒸鸽子的做法](http://img.zhejianglong.com/230301/1Z0001092-3.jpg)
文章插图
4.鸽子腌制好后 , 锅中烧水 , 水开将鸽子放入锅中 , 中小火慢蒸一个半小时左右;
![清蒸鸽子的做法大全 清蒸鸽子的做法](http://img.zhejianglong.com/230301/1Z0001K9-4.jpg)
文章插图
5.一个半小时后用筷子戳一下 , 如果筷子能轻松戳透鸽子肉 , 就可以关火了 , 挑出里面的辅料 , 趁热淋上一些味极鲜或生抽 。重新撒上葱花末 , 锅中烧油 , 油开淋在香葱上散发出香味即可 。清蒸鸽子 , 原汁原味 , 更加健康 。
![清蒸鸽子的做法大全 清蒸鸽子的做法](http://img.zhejianglong.com/230301/1Z0002226-5.jpg)
文章插图
今天这道家常味的清蒸鸽子就做好了 , 肉质细嫩鲜香 , 汤汁醇香浓郁 , 营养滋补 , 老少皆宜 。喜欢的朋友不妨试试吧 。
此美食(图、文)由爱家人爱厨房原创 , 如果您喜欢我分享的家常美食 , 欢迎点赞、评论、转发、分享 , 关注我一起交流 , 每天都有不同的家常菜美食更新哦 。您如果有不同的做法或建议 , 欢迎在评论区留言 , 感谢您的观看 , 下期再见 。
【清蒸鸽子的做法大全清蒸鸽子的做法】
推荐阅读
- 猪黄喉是什么器官 猪身上的黄喉是哪个部位?
- 什么是军事的力量源泉和靠山
- 水蒸蛋的做法步骤 水蒸蛋的做法
- 新疆灰枣的介绍 新疆特产灰枣?
- 春节不打烊的意思 春节不打烊怎么说?
- 芦荟切下来怎么保存 保管芦荟的步骤
- 蹄花是哪里的特色 蹄花是哪里的叫法?
- 梓的含义有什么 梓字五行属性怎样
- 试题与研究期刊是什么等级 试题与研究是什么级别的期刊
- 九尺板鸭多少钱一斤 买回的板鸭怎么吃?