【沙虫什么人不可以吃 沙虫什么人不能吃?】沙虫所有人群都能吃 。
方格星虫(Sipunculus nudus),又称为光裸星虫,俗称“沙虫”,非海肠 。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约两分米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及 。生长在沿海滩涂,因为对生长环境的质量十分敏感,一旦污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称 。
营养价值:
方格星虫的营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉 。方格星虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅 。因为海参和鱼翅本身没有什么味道,故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料,否则就索然无味 。而方格星虫具有鲜美味道,不必加别的配料,单独干吃或鲜食都很有特色,除城乡居民喜食外,更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴 。方格星虫还有较高药用功效和食疗价值 。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效 。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用方格星虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用方格星虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮方格星虫粥吃可获良好疗效 。所以方格星虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品 。
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