咖喱牛肉饭的家常做法包括准备牛肉咖喱和洋葱、准备配菜和进行烹饪三部分 。
准备牛肉咖喱和洋葱
将牛肉块煮沸一次，用流水洗净，加生姜等，煮沸约2个小时 。（建议在前一天或前两天将其煮沸，在这种情况下，应将煮沸的汁液冷藏 。这样，牛脂会在表面固化，并可以在下一步中使用）将洋葱，胡萝卜，芹菜和生姜与煮熟的牛肉块混合，将洋葱切成薄片并油炸，其他洋葱则磨碎后加入 。洋葱需要油炸很长时间，因此最好先沿纤维切成薄片 。当牛肉炉冷却后，牛油在顶部凝固，将其捞出并以适当的量转移到锅中 。用中火加热盛有牛脂的锅，融化后加入整个洋葱 。在水含量高的情况下，在中火搅拌下（约2-3分钟）搅拌油炸 。然后降低热量，并定期搅拌，搅拌15至20分钟，直到整个颜色转变为止，并散发出甜味 。
【土豆咖喱牛肉饭的做法 咖喱牛肉饭的家常做法】准备配菜
洋葱炒熟后，分别去皮姜和胡萝卜，将芹菜原样保留，并用刨丝器切碎 。将牛肉条切成1.5至2厘米的宽度 。这次，使用约600毫升牛肉煮沸的汁液（煮沸时除去生姜和大葱） 。如果没有，加水制成600ml 。
进行烹饪
在装有洋葱炒锅中，首先加入煮熟的牛肉汤，磨碎的蔬菜，番茄罐头和牛肉块 。从这里开始，将锅放在火上，但是由于蔬菜等的固体含量仍然很高，因此添加200毫升水以使煮沸过程更容易 。将锅放在中火上，等待沸腾 。将锅中的火调低，加入2茶匙咖喱粉，混合，并在锅盖稍微移动的情况下煮30分钟 。煮30分钟后，关掉火锅，加入咖喱块，溶解 。然后用小火煮约5分钟，使其融合风味 。最后将其浇到米饭上 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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