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1蜀黍 是高粱还是玉米?蜀黍[shǔshǔ]
[名]高粱 。
蜀黍就是指高粱 。
参考:
附:
高粱其他别称:
蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾
附图:
2玉米的功效与作用是怎样的?1、玉米中含有的植物纤维素,有增强人的体力和耐力, *** 胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用 。
2、玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。
3、玉米含有7种“抗衰剂”,可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病 。
4、玉米中含有的黄体素、玉米黄质,可以有效的对抗眼睛老化 。
5、在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,对人体有广泛的预防保健用途 。龙须茶有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气,还能利水、消肿 。在妇科方面,还可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症 。
扩展资料
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸 。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5—10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是更高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的 。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
参考资料来源:人民网——常吃玉米好处多
3玉米是何时传入我国的?中国引种玉米的时间,早于哥伦布发现新大陆的时间 。中国明代的一部药物学著作——《滇南本草》中,就有关于玉米的记载:“玉麦须,味甜,性微温,入阳明胃经,通肠下气,治妇人乳结红肿或小儿吹着,或睡卧压着,乳汁不通 。”该书的作者,为明代云南阳沐(今嵩明附近)人,生于洪武三十年(1397年),卒于成化十二年(1476年) 。即使不计算中国医者认识使用的过程,这一记载也早于哥伦布的日记 。因此,中国玉米的引进当在哥伦布发现新大陆之前 。
玉米在传入之初,尚未列入谷物而被人们视为珍稀之物 。明代嘉万时期(1522~1620)的田艺衡在其《留青日札》中说:“御麦出于西番,旧名番麦,以其曾经进御,故名御麦 。”直至乾隆时期,还曾是皇家御用之物 。其时的《盛京通志》记载:玉米是“内务府沤粉充贡” 。
明代的文学作品《金瓶梅词作》中叙述,“烧鹅肉”和“玉米面玫瑰果馅蒸饼”都是大财主西门庆宴请宾客的佳肴珍馐 。18世纪中叶,广西的《镇安府志》叙述,玉米在引进之初被列为“果属,以食小儿” 。到了18世纪中至19世纪初,玉米开始在中国大规模推广 。这一时期,由于封建社会固有的矛盾日益尖锐,大批农民失去土地而流亡山林 。而引进的玉米特别适合山地种植 。
著名的清史学家根据众多的方志资料统计,在乾隆至道光年间(1736~1850)全国已有直隶、盛京、山西、陕西、甘肃、新疆、四川、云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、河南、安徽、江西、福建、浙江、江苏、山东等20个省区种植玉米了 。
拓展资料:
主要用途:
1、直接食用 。玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40% 。玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮 。在城市及较发达地区,玉米是调剂口味不可缺少的食品 。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等 。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等,这些产品在国内外市场上很受欢迎 。
2、饲料用途 。玉米是饲料之王 。据报道,100千克玉米的饲用价值相当于135千克燕麦,120千克高粱或150千克籼米 。以玉米为主要成分的饲料,每2~3千克即可换回1千克肉食,玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料 。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料,发达国家高达80%,是畜牧业赖以发展的重要基矗
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