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豆腐用开水泡去腥
豆腐下锅前
在开水里浸泡一刻钟
可清除豆腥味
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鸡蛋加温水更香
蒸鸡蛋羹时用温开水搅
这样蒸出来的蛋羹
比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩~
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煎鸡蛋时
在蛋的周围洒几滴热水
可使蛋黄完整
表面更光滑
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这样煎出来的鸡蛋表面凝固了
但是里面还是溏心的
炒鸡蛋时
一个蛋加一汤匙温水搅匀
就不会炒“老”
且炒出的蛋量多
松软可口
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煮鸡蛋时
先将蛋放在冷水里浸湿
再放进热水里煮
蛋壳便不会破裂并且容易剥皮
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◇本文来源：生活知识百科（ID：aishuo168）、有品生活（ID：pinpinlife）
◇编辑：乐掌柜
◇校审：liu、zhang
◇更多内容请关注苏州生活资讯频道19:30播出的《乐惠苏州》
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