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山东是一座历史名城 ， 距今已经有好几千年的历史 ， 山东由于历史的悠久、风俗民情、自然资源等 ， 酿造了许多的美食 ， 比如兖州大烧饼、济南九转大肠、煎饼卷大葱、淄博酥锅盔、菜煎饼等 ， 美食多样 ， 口味独特 ， 深受各地区人民的喜爱 。
1、兖州大烧饼：兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃 ， 兖州大烧饼不像馒头那样单调 ， 它有香、酥、脆、甜、软的特色 。
2、济南九转大肠：九转大肠原名为红烧大肠 ， 是山东省济南市的一道传统名菜 ， 成菜后 ， 酸、甜、香、辣、咸五味俱全 ， 色泽红润 ， 质地软嫩 。
3、煎饼卷大葱：煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品 ， 是山东省的地方传统名吃 。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃 ， 口感辛香辣伴着甜酱的味道 。
4、淄博酥锅盔：具有质感硬 ， 吃起来香酥 ， 口味香醇 ， 存放持久等特点 ， 制作是十分方便的 。
【山东的特色美食 山东有名的特色美食有哪些?】5、菜煎饼：菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品 ， 制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等 ， 老少兼宜 ， 俗称“中国热狗” 。
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