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魔芋做法怎么做好吃 好吃的魔芋菜肴做法

生活百科姜蒜

魔芋可以润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗 。下面我给你推荐几款好吃的魔芋菜肴做法 。
一、魔芋烧排骨的好吃做法
材料
排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量
做法
1、排骨小段，过开水汆一下，捞起 。
2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起 。
3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量 。
4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色 。

5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油 。让排骨尽量上色、出油 。
6、加入开水，以没过排骨为适宜 。大火炖 。
7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖 。开小火 。
8、排骨烂熟后起锅 。
二、清炒魔芋的好吃做法
材料
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克

调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末 。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀 。
5、加适量高汤大火烧开 。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘 。
三、木耳芥末魔芋丝的好吃做法
材料

木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量
做法
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下 。
2.调汁 。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了 。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!
四、魔芋海鲜烩的好吃做法
材料
虾仁，鱿鱼圈，黄酒，生姜粉，魔芋片，黑木耳，生粉
做法
1.虾仁和鱿鱼圈用黄酒、生姜粉腌渍一小会儿;
2.魔芋片用凉水冲冲;
3.黑木耳泡好撕成小朵(不加也可以，随意);
4.锅里热油，倒入这些材料翻炒;
5.最后勾芡、调味、装出来，吃!
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