阿胶糕的功效与作用及食用方法 阿胶的功效与作用及食用方法

滋阴补血,安胎 。治血虚,虚劳咳嗽,吐血,衄血、便血,妇女月经不调,崩中,胎漏 。①《本经》:主心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸疼,女子下血 。安胎 。久服益气 。②《别录》:丈夫小腹痛,虚劳羸瘦,阴气不足,脚酸不能久立,养肝气 。③《药性论》:主坚筋骨,益气止痢 。④《千金·食治》:治大风 。⑤孟诜:治一切风毒骨节痛,呻吟不止者,消和洒服 。⑥《日华子本草》:治一切风,并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下 。⑦《纲目》:疗吐血、衄血、血淋、尿血,肠风,下痢 。女人血痛、血枯、经水不调,无子,崩中,带下,胎前产后诸疾 。男女一切风病,骨节疼痛,水气浮肿,虚劳咳嗽喘急,肺痿唾脓血,及痈疽肿毒 。和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠 。⑧《纲目拾遗》:治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾 。内服:黄酒或开水烊化,1.5~3钱;煎汤或入丸、散 。脾胃虚弱者慎服 。①《本草经集注》:得火良,畏大黄 。②《药性论》:薯蓣为之使 。③《本草经疏》:性粘腻,胃弱作呕吐者勿服;脾胃虚,食不消者亦忌之 。④《本草汇言》:胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之 。⑤《本草备要》:泻者忌用 。wangshubin3652009-02-23 15:14:47 中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效 。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用 。能改善血钙平衡,促进红细胞的生成 。此外,阿胶还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用 。能显著性地升高白细胞的数目、升高血压,防止失血性休克 。一般来说,阿胶是针对人们体质、病证而应用的 。只要属于血虚阴亏,无论冷热天气,一年四季都可以服用 。由于夏天炎热,人们很少服用补品,故阿胶一类补品也很少采用 。其实服用阿胶的关键在于掌握好阿胶的适应症及服用方法,只要掌握住这一关键点,即使是炎热的暑天,也是完全可以放心服用的 。有些人因为夏天消化功能不佳,胃口不好,这时可以选用阿胶(液体),或选择阿胶制剂,如阿胶补血颗粒、复方阿胶颗粒、复方阿胶胶囊、阿胶软胶囊等 。有一阿胶吃法,采取阿胶与绿豆一并煲汤喝,是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法 。制作时,取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开,住火放凉,作冷饮吃下 。夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身 。1)阿胶属于滋补品,性偏于粘腻,对于消化不佳者,服用时要特别注意,避免影响消化吸收 。2)如冬令进补需熬制膏滋药滋补祛病,阿胶作为基质使用,配方中要注意配合使用理气健胃药 。1.阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服 。2.阿胶作膏剂时,宜用沸水化开食用 。3.阿胶作丸剂时,用温酒或温开水送下 。3)宜在空腹时服用阿胶,服用后不要马上吃冷饮冷食,不要吃不易消化的东西 。要掌握好阿胶的服用剂量,也可防止服用阿胶所引起的碍胃 。用量可以根据不同情况区别对待,一般每日量以3--9克为宜 。4)以下给你介绍几则东阿阿胶的经典食用方法: 1.牛奶冲服 。将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久 。目前,市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒,是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成,属保健食品 。2.膨化食用 。用微波炉进行阿胶膨化,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久,效果满意,方法如下: 先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力为大火,定时3分钟即可 。3.阿胶黄酒 。阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可 。每日1--2次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症 。4.芝麻、核桃阿胶膏 。阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周 。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏 。每天早、晚各1--2匙,温开水冲服 。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效 。5.人参、桂圆阿胶膏 。阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许 。冷却成冻膏,每天早、晚各1--2匙服用 。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症 。6.蜂蜜鸡蛋阿胶膏 。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋1个,蜂蜜1匙,每日空腹服1次,对于虚疲咳嗽症疗效较好; 7.炖烊服用 。具体可分为下面四个步骤进行: ①将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡12小时; ②取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中; ③将盛阿胶的容器放锅中,隔水蒸1—2小时; ④取出放凉后服用 。wudidapila2009-02-23 15:18:31 药用】本品为驴皮熬制成的胶块 。甘,平 。入肺、肝、肾经 。补血止血,滋阴润肺 。1. 用于血虚萎黄,眩晕,心悸等症 。阿胶补血作用较佳,为治血虚的要药,常配伍当归、党参、黄耆等同用 。2. 用于虚劳咯血、吐血、便血、尿血、崩漏等症 。阿胶善于止血,对一切失血之症,均可应用,然以咯血、便血、崩漏等用之较为适宜 。对出血而出现的血虚症候,应用阿胶既能止血,又能补血,有标本兼顾之效 。临床上用于止血,常与生地黄、蒲黄、藕节等同用 。3. 用于热病伤阴,虚烦不眠等症 。本品能滋阴而润燥,对热病伤阴,内风欲动,常配合钩藤、牡蛎等同用;对阴亏火炽、虚烦不眠,常配合白芍、黄连等同用 。此 外,本品又可用于阴虚咳嗽、咯血,常与麦冬、沙参、马兜铃等配伍,有养阴润肺止血的功效 。

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