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喜欢吃菠萝的小伙伴有福了，春节菠萝上市一般是在4月份开始，但有些地方在3月中下旬已经开始上市销售了 。让我们开始准备起来，菠萝几乎含有人体所需的所有维生素、16种天然矿物质，不仅解腻、助消化，还有止渴解烦、醒酒益气等功效 。菠萝有如此多的好处，那怎样挑选菠萝呢？这一篇和大家聊聊菠萝的挑选问题 。
1、 闻一闻
成熟的菠萝有甜甜的香气，没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝 。你总不想要一个熟过了的菠萝吧？如果你闻到了酒精味或是醋味，就证明这个菠萝已经熟过了 。
2、 看一看
成熟的菠萝是金黄色的，但是绿色的菠萝也未必是生的 。有些绿色菠萝也是成熟的 。不要买表面皱皱的，或是有红褐色斑的菠萝 。有霉点或是裂开的菠萝就更不可以了 。观察菠萝叶子的颜色 。成熟的菠萝既可以是黄色，也有可能是绿色的 。要选择叶子绿葱葱的健康的菠萝 。
【菠萝怎么选的好吃的菠萝怎么选】观察菠萝的形状 。成熟的菠萝应该是圆而丰满的，并有清晰的鱼鳞状表皮 。仔细检查每块“鱼鳞”保证它们完整并平坦 。
3、摸一摸
捏一下菠萝 。成熟的菠萝应该是硬中带软的 。以捏它时，会稍稍陷进去一点 。
掂一掂菠萝的重量 。重的菠萝汁水更加丰富，但是不要把大和重混为一谈 。
试着摘一下菠萝的叶子 。这个 *** 其实略有争议 。有人认为如果菠萝的叶子可以被轻易地拔下来，就证明菠萝已经熟了 。但是也有人说，如果菠萝的叶子很容易就被拔下来了，则说明它已经腐烂了 。
菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则 *** 口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状 。因此，吃菠萝前必须要用淡盐水泡 。浸泡时间以半小时为宜 。
成熟的菠萝更好当天食用，以防止腐烂变质 。
冷藏菠萝时用保鲜膜扎紧以防止串味 。
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