衡水老白干采用地缸酿酒工艺，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入 。衡水老白干还建立一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成，不断优化“不上头”品质 。
以上内容参考 百度百科——衡水老白干
5有没有关于衡水老白干的诗啊，短点的也行！4句就可以 。急咏老白干诗十九首
刘家科
（一）
有画无诗不提神，
有诗无书难绝伦 。
诗书又得老白干，
与画相偕共销魂 。
（二）
六十七度不上头，
八方才俊上高楼 。
借酒纵论天下事，
不兴中华不罢休 。
（三）
三十九度绵且柔，
春风拂面无忧愁 。
天朗气清神自怡，
浊浪拍背不回头 。
（四）
衡酒原液醇亦香，
人参泡出瑚珀光 。
但使好汉时时饮，
武松打虎不用枪 。
（五）
刘伶喝酒不沾边，
浊酒滥饮难成仙 。
哪如李白主意正，
平生只认老白干 。
（六）
三大战役事繁纷，
主席白发添几根？
运筹帷幄得神算，
白干一杯定乾坤 。
（七）
春风一夜到滏阳，
两岸柳绿十八坊 。
船家上岸沽醪饮，
一船载酒满河香 。
（八）
莫道无海亦无山，
观景直取老白干 。
三碗过后人不醉，
无限风光在笔端 。
（九）
桃城好景在新春，
酒家旗幌最提神 。
滏河两岸桌成阵，
上街就是喝酒人 。
（十）
洁癖难疗争似银，
不到极净不甘心 。
自从喝了老白干，
方知人浊酒更醇 。
（十一）
安济桥旁栽榕花，
窄巷矮栅日西斜 。
十八酒坊千只瓮，
抬入滏阳百姓家 。
（十二）
窝棚绕田六七个，
乡村野调三四声 。
两瓶白干夜虫唱，
破袄蒙头到天明 。
（十三）
春喜细雨夏喜风，
秋爱硕果冬爱冰 。
衡水有酒千家醉，
哪分春夏与秋冬 。
（十四）
曾为商旅到天涯，
北望冀州不见家 。
山村塘边自侑酒，
疑是白干伴荷花 。
（十五）
冬退岁暮寒意少，
春来脚步轻如鸟 。
一杯白干周身醒，
东风吹水见绿草 。
（十六）
夏夜客来水不开，
茶炉火迟意徘徊 。
取酒倾注两杯满，
白干代茶更开怀 。
（十七）
梨花开时轻如烟，
手提白干度林边 。
过路君子暂歇步，
与我共祈丰收年 。
（十八）
望月衡湖畔，
孤客正思亲 。
举杯老白干，
遥敬故乡人 。
（十九）
冬压平川一片白，
北风二度寒潮来 。
六十七度三杯后，
四人踏雪 *** 鞋 。
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