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立夏饭的由来：立夏一过就要开始农忙 ， 所以在立夏这一天就要吃点好的 ， 以求整个夏天的精神充足 ， 有力气在田里劳作 ， 所以在旧时乡间人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆混合成无色豆拌合白梗米煮成五色饭 ， 有五谷丰登的寓意 ， 这就是立夏饭的由来 。
【立夏吃的饭叫什么 立夏饭的由来和寓意?】立夏这个节气在战国末年的时候就已经确立了 ， “立”是开始的意思 ， 立夏也就代表着春天的到来 ， 为了更加准确地表达时序热点 ， 古人们根据天气和物候 ， 把节气分为分、至、启、闭四组 ， 因此产生了立夏 。
“立夏”的“夏”是“大”的意思 ， 指的是春天播种的植物已经直立长大了 ， 立夏阳气逐渐增长 ， 世间万物随着阳气的上升而茁壮地成长 。
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