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兔肉是红肉 。
在营养学上 ， 烹饪前 ， 红肉就会呈现出红色的肉 ， 并且绝大部分这种肉都是来自哺乳动物 ， 例如猪肉、牛肉、鹿肉或是羊肉等；而白肉则是在烹饪前会呈现白色的肉类 ， 例如鸭肉、鸡肉、鱼肉或是虾等 。因为兔子是一种哺乳动物 ， 所以兔肉就是属于红肉的那一类 。
【兔肉是红肉么 兔子肉是属于红肉还是白肉?】
白肉和红肉的区别不仅仅是颜色上的区别 ， 它们在脂肪含量方面也有很大的区别 。红肉的肌肉纤维比白肉硬 ， 并且脂肪含量比白肉高 。但是红肉的脂肪大多是饱和脂肪酸 ， 而白肉大多是不饱和脂肪酸 。所以很多人在减肥期间会选择多吃白肉 ， 而少吃红肉 。
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