韭菜根纤维含量较高，一般不会直接食用，可用韭菜根炖汤 。
【美团优选买的韭菜根怎么吃】韭菜根纤维含量较高，一般不会直接食用，可用韭菜根炖汤，味道会很香，而且营养也比较丰富 。
煮粥 可用韭菜的根煮粥，煮粥时先将汁水榨出来，等粥快熟的时候再加入韭菜根的汁液，微煮一会即可出锅
腌制 可以用韭菜根搭配小米辣、红辣椒、酱油、盐等进行腌制，等腌熟了就可以了，口感风味十足 。
拓展
美团优选是美团旗下的社区电商业务，采取“预购+自提”的模式，进入社区电商赛道，进一步探索社区生鲜零售业态，满足差异化消费需求，推动生鲜零售线上线下加速融合 。
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