春天是吃野菜最好的季节，很多野菜都是纯天然生长的，多吃对我们的身体很有好处 。不同的野菜适合不同的烹饪方式，有的适合凉拌，有的适合清炒，有的适合做成馅包包子或者包饺子，那一般有哪些野菜适合食用呢？给大家分享一下我吃过的野菜 。
1、荠菜
荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能采到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美 。
2、蕨菜
蕨菜，有的地方称为拳头菜，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，也可以配上腊肉炒着吃，味道也相当不错 。
3、马齿笕
马齿笕我们那边叫做马蜂菜，一般生长在路边或者广阔的田野，生长能力超强，一片一片的生长，可以凉拌吃，我一般用它做菜馍 。
4、苦苦菜
苦苦菜，主要是在西北各地生长，生长于路旁、田野、山坡，可以炒菜用，也可以拌菜，是西北山区比较常见的一种野菜 。
5、婆婆丁
学名蒲公英，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩，蒲公英可生吃、炒食、做汤，我主要用它泡水喝 。
6、折耳根
这种野菜在南方比较常见，北方相对较少，又名鱼腥草 。鱼腥草喜湿耐涝，要求土壤潮湿，以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳 。一般鱼腥草做法是以凉拌为主 。
中国地大物博，野菜种类很多，欢迎大家留言补充，另外榆钱、槐花、香椿也算是广义的野菜，也是很多人喜欢的野菜，做出来的吃的味道都很不错，有一种淡淡的大自然的味道，有机会一定要多吃点野菜 。
【健康又美味的野菜，你吃过几种？】我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
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