甜酒酿的做法步骤甜酒酿的做法 _生活百科

_原题为：“甜而不老”的酒酿如何 *** ？3个诀窍要掌握，出锅后酒香四溢
可以说大家平时都是会吃酒酿的，但是一般都是在外面买来吃，因为担心自己做不好。这酒酿不仅能够做汤，而且还能做各种不同的点心，很多南方人都会把酒酿当做自己的早餐，比如说酒酿汤圆，或者是酒酿冲蛋，这些食物都是非常好吃的。如果是经常在外面买的话，可能味道并不是特别好，而且还不划算，还不如自己在家里做，这样还能更加省事一些，能够一次性做很多。但是很多人曾经做酒酿都失败了，其实是没有注意这3点。

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【甜酒酿的做法步骤甜酒酿的做法】“甜而不老”的酒酿如何 *** ？其实并不是很难。首先我们就要将做酒量的材料准备好，比如说容器、糯米、酒曲等，接下来就是大家要掌握的3个诀窍，好好了解一下吧。

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1.容器不能有油水
大家都知道这酒酿是要密封发酵的，所以说在我们 *** 的过程中，是一定要保证这容器的干净，因为容器中有油水的话，很容易会出现长霉变坏的情况。大家可以将糯米浸泡一晚上，这样它就能吸收到足够的水分。再将浸泡糯米的水倒干净，在放进蒸锅里，记住是要隔水蒸的，蒸半个小时后再将糯米倒在一个干净的盆中。