野菜的种类：
1、荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等 。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性 。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效 。
2、枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等 。
3、马兰头：又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等 。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳 。
4、菊花脑：又名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗 。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦 。
5、蒲公英：又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等 。其味苦，微甘，无毒 。
6、清明草：又名佛耳草、猫耳朵、茸母草 。其性平，味甘，无毒 。
扩展资料：
野菜的功效：
【可以吃的野菜有哪些 野菜有哪几种】1、荠菜中含有蛋白质、胡萝卡素和多种维生素，此外，还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等 。荠菜对于高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用 。
2、枸杞头性凉，味甘微苦 。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能 。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等，都有一定的防治效果 。
3、马兰头味甘，性平，微寒 。功能养肝血，清肝火，清热解毒 。有良好的补血和明目作用 。此外肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等患者均可服用 。尤其对青光眼、目赤胀痛效果较好 。
4菊花脑有清肝明目和良好解毒作用 。对高血压、大便秘结、目赤肿痛有较好的防治作用，对疔疮有极佳的治疗作用 。
5、蒲公英功能清热解毒，强壮筋骨 。对肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼（急性结膜炎）、乳痛（急性乳腺炎）等有良好的治疗作用 。
6、清明草功能补气和胃，养肝明目，止咳化痰 。对患有高血压、夜盲、迎风流泪、慢性气管炎、痰多、胃痛、十二指肠溃疡者都有较好的功效 。
参考资料来源：人民网-常见6种野菜 凉拌做汤营养健康
推荐阅读
- 创业可以不需要外部资金 创业可以不需要外部资金的创业机会有哪些？
- 土象星座和什么属性的星座冲突
- 别人夸你美的幽默回复有哪些？
- 中国周易预测：八字开库的格局
- 情人节打动十二星座情人的方法
- 如何用生辰八字取名可以参考下面这个八字取名的一个案例
- 隐形眼镜最小的尺寸是多少 隐形眼镜直径越小越好吗
- 只能这样了 总是过早放弃的四大星座
- 创业计划书word免费 创业计划书word免费的基础要点？
- 2004年的摩羯座男生与女生命运 性格特点分析