【冒菜是哪里的特色菜 冒菜是哪个地方的特色?】
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冒菜是四川成都的特色 。
冒菜属于一道以肉类、豆制品、青菜以及海鲜等食材为主的菜品 ， 最早的时候就起源于四川 ， 属于四川当地极具特色的一道美食 ， 以其鲜美的口味和较为实惠的价格 ， 受到许多人的喜欢 。
在冒菜的吃法当中 ， 最为讲究的就是“干碟” ， 就是在小的碟子里放入一些辣椒粉 ， 再加入一些盐以及味精的其他调味品 ， 将锅里的烫好的菜放在碗里一蘸 ， 味道非常爽口 。
冒菜在最开始的时候相对来说比较单一 ， 但在后面多次的改良与加工中 ， 形成了很多口味的冒菜 ， 例如火锅型冒菜、清汤冒菜以及微辣冒菜等 。
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