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风吹那猪心怎么做首先准备猪心和猪舌，一共12斤左右就可以，先来处理一下猪舌、猪心，将猪心和猪舌对半切开，清洗出里面的血块，用小刀在猪心和猪舌上面扎一个小孔，穿上一根绳子，方便挂起来，准备一根竹竿，把猪心和猪舌都挂在上面，放在一个阴凉通风地方。
接下来在小碗中加上食盐100克、辣椒粉100克、花椒粉20克、高度白酒20克搅拌均匀备用。猪心和猪舌上面没有水分后，都放在一个盆中，把拌好的辣椒面倒进去，用手抓拌均匀，先盖上盖子腌24小时，时间到再抓拌一下，然后挂在竹竿上面，晾至半月就可以了。取出适量的猪心、猪舌洗干净，放在锅里蒸15分钟，然后出锅切成片就可以开吃了。

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如何炒猪心好吃又脆嫩又熟透好吃又脆嫩又熟透炒猪心方法如下:
准备食材：茼蒿350克、猪心250克、辣椒四个、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
制作步骤
1、准备猪肝，腌制几分钟。猪心清洗干净，将猪心切成薄片，加入几滴生抽和几滴料酒，稍微腌制几分钟，以去除腥味。
2、茼蒿洗干净，准备辅料。茼蒿洗干净后切成小段备用，红辣椒切片，姜切丝，大蒜切成末备用。
3、猪肝煸炒至水分变干。油锅烧热，将大蒜末炒出香味，将猪心片倒入锅中，煸炒至水分微微变干。
4、加入茼蒿。加入料酒翻炒均匀后加入茼蒿段，一起大火煸炒放入食盐即可出锅。
猪心怎样炒，嫩的猪心炒之前先在热水中焯水，这样炒出的猪心会更嫩。
具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪心 1个、柿子椒 2个、食盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒少许、生抽适量、姜汁少许。1、第一步将猪心洗干净，切成小块。2、锅里放水烧开，放入猪心焯水，然后捞出放一旁备用。3、青椒洗净切块，放一旁备用。4、葱切葱花，蒜切片。5、干辣椒剪断，花椒备用。6、锅内放油加热，放入葱花、蒜片、花椒，快速翻炒。7、然后放入猪心和姜汁，翻炒均匀。8、放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精，拌匀。9、拌匀后盛出，这样炒猪心就完成了。
猪心炒毛豆怎么炒好吃用料
食材
毛豆 200g，猪心100g，红辣椒若干，姜若干，生抽适量，盐适量，味精适量
步骤
1加热油锅。
2.放入毛豆超至7、8成熟，铲出锅待用。
3.放猪心入锅，炒至全熟。
4.放入炒好的毛豆和红辣椒、姜，再加入些许水翻炒几下。
5.加入盐、味精若干，出锅。
6.味道绝对嘎嘎以嘎斯
盐炒猪心做法材料
猪心 1个,姜 1小块,当归 1片,参须 1小把,粗盐 2至3杯,米酒 1/5杯,白胡椒粉适量
做法
1、姜切片、猪心中间切开不切断洗净备用。
2、将猪心加入腌料及姜片略腌，将当归及参须夹于猪心内。
3、取锅铺上粗盐，将作法2放入锅中，猪心开口朝下，盖上锅盖焗约25分至熟成，取出切片即可。
腐竹炒猪心做法工具/原料
腐竹 (200g)
猪心 (200g)
红椒 (100g)
油 50ml
酱油 30ml
大蒜 5g
生姜 5g
小葱 5g
盐适量
生粉 5g
料酒 10ml
方法/步骤
1/7
腐竹用水泡发，切成小段备用；
2/7
猪心切成片，用酱油、生粉、料酒、酱油、盐腌制备用；
3/7
生姜、大蒜切成丝，红椒切成丝，小葱切成段备用；
4/7
锅中烧干放油，再倒入姜丝、大蒜爆香，再放入先前腌制的猪心小炒；
5/7
猪心炒至两面金黄之后放入红椒一起炒；
6/7
炒30秒之后再放入切好的腐竹一起小炒，如果这个时候有点粘锅，可以适量放点水；
7/7
【炒猪心子怎么炒，的做法，洋葱炒猪心怎么做好吃，洋葱炒猪心的家常做法？】最后放入适量盐、放入小葱炒拌均匀即可盛起来开吃。