2、担担面，汉族特色面食 。中国十大面条之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡 。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味 。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心 。四川十大特色美食
3、夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成 。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。夫妻肺片，*** 精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口 。
四川还有出名的的火锅，一年四季，大家都特别喜欢吃的一种美食 。
4四川的特色美食有哪些?四川美食有：
1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名 。
2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成 。
3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 。
4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。
5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一 。
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