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再说一点就是装修 。传统老店的装修要求不高 ， 卫生干净整洁就行 ， 这类型的店对于装修要求不高 ， 有地方坐就行 ， 很多也是打包着吃 ， 在店里的时间并不长 ， 前面说到有些顾客喜欢拍照的 ， 会把更多的镜头放在甜品上 。并且装修不过时 ， 毕竟去消费的群体不会那么注重装修 ， 只看你煮出的甜品新不新鲜 ， 味道好不好吃 。
网红店就不一样了 ， 需要特别的设计特别的装修 ， 有些顾客不一定喜欢吃甜品 ， 但会为了装修跑去消费 。设计费 ， 装修费 ， 购买的装饰都需要不少的钱 ， 加上靠装修吸引人来消费 ， 久了也会有审美疲劳 ， 很多顾客就会被别的网红店吸引 。如果你再重新装修 ， 可能刚赚到的钱又用在装修上了 。但是有付出就有收货 ， 好的装修会吸引很多年轻消费者 ， 经过她们自发性的发朋友圈 ， 也很容易做到宣传 。成为周末聚餐聊天的好地方 。
选好自己想做的类型之后 ， 可以开始找店铺啦 。首先选好自己看好的地段 ， 最好花一定的时间去做市场调查 ， 确保每天的人流量足够 。然后找到房东谈租金 ， 问清楚水电价格以及额外的费用 ， 例如物业费之类的 ， 然后做好成本计划 。店名想好 ， 最好是特别又容易记得 ， 这样顾客容易记住你的店铺 ， 也比较方便做宣传 。
然后就是装修 。不仅要设计得美观特别 ， 最重要的还是布局要合理 。你要知道 ， 你生意忙的时候最重要的是怎么快速的做出单子 ， 合理的布局可以加快你做事的速度 ， 设计好你的吧台 ， 剩下的地盘就可以摆放桌椅了 。至于风格 ， 选个温暖的主色调 ， 有可爱的 ， 有知性的 ， 有炫酷的 。各种不一样的的感觉 ， 可以根据自己喜欢的来做 。毕竟如果连自己都不喜欢 ， 顾客又怎么会喜欢呢 。如果是网红店 ， 开销肯定不会少 ， 比较重要的是一个甜品店灯光一定要够亮 ， 并且光源要暖色调 ， 可以在非节假日吸引一些自由工作者来吃甜点 ， 在非旺季的时候 ， 也会有一些顾客喜欢找一些环境好的店铺打发时间消磨时光 。还有那些细节也少不了 。比如餐具 ， 不仅要精致可爱 ， 还需要质感比较好的 。毕竟网红店的产品价格比较贵 ， 能吸引到的很多顾客也是对细节比较在意的人 。而且都花了那么多钱搞装修 ， 也不在乎在餐具上用质量比较好的了 。一定要让消费者感觉你的店高大上 ， 才会经常去消费 。
再说到人员 ， 一家店最少不能低于两个人 。如果是传统老店 ， 一般也是需要2-3个人的 。煮好需要卖的东西以后 ， 有消费者过来点单时 ， 装杯封口就行 。如果是网红店 。要看你铺面大小 ， 闲时最少要安排两个人 ， 忙时要2-5个人 。一般网红店都是请人做的 ， 老板很少亲自做 。所以要考虑到店员每个礼拜要轮流休息 。储备人员要安排上 ， 一旦人员不够 ， 忙不过来 ， 会给顾客产生不好的印象 。当然 ， 这里有个小技巧 ， 如果店里顾客人较少 ， 做产品时可以动作慢一点 ， 给路过的路人感觉这家店一直很忙的感觉 。
做餐饮的 ， 卫生第一 ， 保证质量 ， 千万不能偷工减料 。收了人家的钱 ， 就要给够料 ， 并且是好的料 。
还有一点需要注意的就是 ， 做好预算后留一笔流动资金 ， 以备急需的时候还能有资金支撑 。
好了 ， 说了这么多 。大概也就是说了开店的基本流程 ， 还有很多细节之后的视频我们再慢慢分享 。很多人都有一个创业梦 ， 但是创业却是一条很艰辛的路 。世界上并没有真正的甩手掌柜 ， 做老板的想赚钱 ， 是要花很多精力和时间的 。毕竟辛苦攒了一笔钱 ， 投资下去不是赚就是赔 ， 没有人能保证自己开的店一定就会赢 。心态一定要摆正好 。每天都有很多店开业 ， 也有很多店关门 。努力了就有机会成功 ， 失败了也是一种人生的宝贵经验 。创业不如上班自由 ， 不如上班轻松 ， 节假日别人休息 ， 你却是最忙的时候 ， 别人下班来消费了 ， 你却还要做到打烊 。毕竟租金和员工的工资每天都要开销 ， 你就不可能看心情想开就开 ， 想休息就休息 ， 特别是有些粉丝好不容易抽空想来吃你的东西 ， 发现关门了 ， 那该多失望呀 。所以 ， 一定要想清楚自己做好创业的准备了吗？老话说：吃得苦中苦 ， 方为人上人 。多方面的思考 ， 尽量将风险降低 ， 同时不管生意好坏 ， 以平常心对待 ， 只要坚持出产高品质的东西 ， 我相信你一定可以成功赚到钱 。
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