大家好 ， 今天太阳高照 ， 早起的虫儿被鸟吃 ， 早起的鸟儿捉虫吃 。我是麒麟财宝 ， 是个喜欢分享杂七杂八的博主 ， 每天的生活 ， 都需要一点点仪式感 。一份美味的甜品 ， 幸福就是这么简单 。生活太苦 ， 需要糖分来补给 。不得不说 ， 生活有了甜品 ， 感觉所有不好的心情都在一瞬间消失了 。今天呢 ， 带领大家讨论一下怎么开一家赚钱的甜品店 。
那么 ， 自己想拥有一家甜品店 ， 既能赚钱 ， 又能满足自己的味蕾 。需要做什么呢？有些人说 ， 先去吃呀 ， 没吃过怎么懂哪种好卖呢 。当然 ， 吃是肯定要吃的 ， 但是如果是叫你为了开店天天去吃 ， 看到的品种都吃 。那么 ， 没多久 ， 你看到甜品都会怕 ， 并且 ， 不管你之前如何 ， 之后肯定已经变成个大胖子了 。为了任务而且吃甜品 ， 是吃不出幸福感的 。
好了 ， 不多说 ， 先说说甜品的总类吧 。先说传统的甜品 ， 一般是芝麻糊 ， 花生糊 ， 凉粉 ， 槐花粉 ， 豆腐花 ， 玉米糖水 ， 芝麻汤圆等等 。原材料都是五谷杂粮 ， 基本都是加工打磨再慢火熬制出来的 。不仅食材新鲜 ， 口感细腻丝滑 ， 还可以制作冷的或者热的 ， 适合不同的天气和不同人群 ， 加上价格并不算贵 ， 老少皆宜 ， 每天的销量都会很大 ， 所以利润可观 。
【甜品店项目概述 甜品店项目概述基础模板？】还有一种就是网红店 ， 装修十分的漂亮 ， 可以吸引很多年轻时尚的人群消费 ， 除了装修 ， 每份甜品也会摆出很漂亮的造型 ， 食材一般采用原材料店里的成品 ， 这种食材会添加有香精和防腐剂 ， 保存时间比较长 。成本会比较贵 ， 所以适合年轻的购买力比较强的顾客 。
那么传统的甜品店怎么开呢？一般这类的甜品单价不高 ， 价格大概在3-6元左右 ， 所以选址的时候不适合找门面租金贵的店铺 ， 可以选择在人流量大的菜市口 ， 并且不需要很大的门面 。因为菜市地段 ， 并不需要装修得很豪华 ， 只需要实用就行 ， 但是店面必须要保持卫生干净整洁 。节约的资金可以更好的用在食材上面 。一些喜欢拍照的顾客在店里吃甜品的时候 ， 也会把注意力放在每份甜品上 。
网红店呢 ， 一般会选择在市中心的繁华地段 ， 租金比较高 ， 店铺比较大 ， 会在装修上花比较多的功夫 。很多年轻人逛街的时候喜欢去 。网红店的甜品单价会比较高 ， 一般8-30多元左右 ， 单份利润肯定是吊打传统甜品的 ， 但是除了节假日和周末 ， 平时的生意肯定没有那么好 。但是每天的店租和人工价格也不菲 ， 所以单品的价格就会更高 ， 要考量消费者的购买能力 。
那么 ， 你适合开哪种甜品店呢？首先要看你的准备资金 ， 先去了解一下两种类型的店铺租金 。如果资金不算太多 ， 那可以选择做传统的甜品 。如果有足够的资金 ， 可以考虑开一家网红店 ， 毕竟环境和利润都比较有优势 。
其次 ， 要学会做相应的产品 。传统的甜品看起来简单 ， 但是打磨和熬煮都是需要一定技术的 ， 找到当地最畅销的甜品店师傅 ， 看看能不能学习一段时间 ， 比例 ， 火候需要认真学习 ， 还有选材 ， 选对了食材 ， 煮出来的甜品会更加可口 。但是 ， 做传统店铺为了掌握技术 ， 一般需要老板自己煮产品 ， 然后自己或者请人卖都可以 ， 想做甩手掌柜有点难 。如果你要上班 ， 投资的甜品店只是作为副业 ， 那么就要考虑这一点 ， 毕竟开店 ， 还是需要管理的 ， 这种低成本的店更加需要老板的管理 。
如果是网红店 ， 可以先去专门供应原料的店铺询问有没有技术支持 ， 很多原料商是可以提供技术支持的 ， 毕竟卖得多 ， 进货就多 ， 原料商也是靠卖原料赚钱的嘛 。因为供货商有一定的比例和配置 ， 所以不需要太复杂的技术 ， 一般可以直接请人 ， 老板不需要自己动手制作 。就是一段时间过去数数钱 ， 算算账就好 。
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