文章插图
憨包鸡是叫化鸡 。
叫化鸡又叫做常熟叫化鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,属于苏菜系,主要材料是鸡,配以肉丝、姜丝、八角、料酒等各种配料,煨烤而成的 。成菜入口酥烂肥嫩,风味较为独特,不同地区的做法是不同的,口感上也会有一定的差异性的 。
【憨包长什么样 憨包的意思?】
相传很早以前,有个叫花子,沿途讨饭到常熟县的一个村庄,偶然一天他得到了一只鸡,想将它宰杀煮制食用,但是没有炊具以及调料 。于是来到虞山脚下将鸡处理干净后,带毛涂上柴草以及黄泥,将涂好的鸡放在火中煨制,等黄泥干后鸡也就熟了,剥去泥壳,鸡毛也随着泥壳脱落,并露出了鸡肉 。大约一百多年前,常熟县西北虞山胜地的“山景园”按照这个传说,去粗取精,并以精工效法创制了此鸡 。
推荐阅读
- 唐朝长安现在在哪里 唐代的长安是现在哪里?
- 艾菲尔多亲近!五个会让你【长命百岁】的星座好朋友
- 我的红秋葵为什么只长高,还从树杆生发芽,就是不开花?
- 怎样做面臊子好吃 好吃的臊子面怎么做
- 长期不梳头有什么坏处 长期不梳头有什么后果
- 我国第一长河是啥河 我国第一大长河是什么河?
- 三牛精神是哪三牛执行局长的三牛精神 三牛精神是哪三牛
- 请问长期居住在深圳的人,感受如何?
- 矮个子适合穿长裙吗?长到裹脚吗 矮个子适合穿长裙吗?
- 八字看配偶长相