金银花加工凉晒
1.烤房、烘架的建造
首先要根据种植面积大小确定烤房规模，一般每亩金银花约需烤房3平米，烤房一般为平房，其建造方式有2种：（1）单排烤架式：烤房长度根据金银花面积大小而定，宽度2-2.2m，高2-2.5m，设一门一窗，顶部设2个排气孔，烘干架顺房的长边一侧建造，宽0.8m，高2-2.5m，0.8-1m高处为更低层，向上每隔15-20cm为1层，共6-10层；（2）双排烤架式：烤房长度随金银花面积大小而定，宽2.5-3.2m，高2-2.5m，设一门一窗或两窗，房顶部或近房沿处设2-3个排气孔 。无论单排式或双排式，都要求烤房的内壁光洁，不透气 。
2.火炉的放置
为了保证金银花快速干燥和烘烤质量，烤房内应有足够的火力，一般每2-3平米应有1个火炉，火炉放置位置应在走道内，火炉上安装排气筒，以避免或减少二氧化硫等有害气体对金银花的污染 。
3.温度控制
开始烘干时温度控制在30-35℃；2h后将温度提高到40℃左右；再经5-10h，温度提高到45-50℃，维持10h；最后温度提升到55-58℃，更高不得超过60℃，烘干总时间为24h 。温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量 。
4.操作 ***
烘干时先将采回的花蕾撒在竹、苇等材料制成的方形烤盘内，置最下层，2-4h向上移动1次，移至上层后要注意检查是否干燥，达到干燥标准后及时收下贮藏 。干燥的标准为：捏之有声 ，碾之即碎 。
5.注意事项
无论是晒花还是烤花，在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售 。
金银花采摘
1、 采花时间：采花时间在上年9－12时，有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘 。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好 。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低 。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况 。以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针 。这时花即将***，为更佳采摘时间，可以加工出优质商品 。
2、 采摘 *** ：采摘时用竹篮或藤笼，不能用布袋塑料袋、纸盒装，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵，变色生霉 。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压，以免影响质量 。
3、 晾晒干燥：采后随即进行干燥，晴天晾晒 。用竹箔或草席摊薄晾晒，厚度1厘米，不能多翻动 。七成干时放在明处散热发汗，再复晒至干 。达到花不变脆和破烂为度 。阴天雨天须微温烘干，先以35℃－40℃微温烘2－3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损 。种植面积大和产区应建烘房，严防发霉，提高商品质量 。一般6－7公斤鲜花干1公斤商品 。
4、 加工分等：加工须从采花和干燥抓起，更好按质别分开干燥，随时拣去杂质，多产一等商品 。金银花商品国家标准分为四等 。
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦 。***花朵、破裂花蕾及黄条不超过5% 。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
二等：与一等基本相同，唯***花朵不超过5% 。破裂花蕾及黄条不超过10%；
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感 。气清香，味甘微苦 。***花朵、黑头不超过30% 。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
四等：货干 。花蕾或***花朵兼有，色泽不分 。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变 。
2如何防治金银花病虫害？金银花种植要重视管理，因为管理的好坏直接关系到金银花花的产量 。笔者在金银花春季管理过程中，发现大量新发芽植株上都有蚜虫的存在，造成滋生大量蚜虫与今年高温多雨的天气有很大关系 。每年4～6月虫情较重，“立夏”前后，特别是阴雨天，蔓延更快，蚜虫为春季金银花树的主要虫害，如果不及时防治，可造成蚜虫大量迅速滋生，使植株长势变慢、花蕾变小，而且容易受到污染，从而降低商品价值及产量 。笔者通过整理，将金银花管理过程中的病虫害防治进行了归纳整理，以备不时之需，具体应用时，可根据使用农药的经验，选择合适的低毒类药剂，使用量宁小勿大 。
（一）白粉病
危害金银花叶片和嫩茎 。叶片发病初期，出现圆形白色绒状霉斑，后不断扩大，连接成片，形成大小不一的白色粉斑 。最后引起落花、凋叶，使枝条干枯 。
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